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廚房油煙機清洗養(yǎng)護(hù)

發(fā)布時間:2023-02-27 10:00:42

  酒店大型吸油煙機的排風(fēng)渦輪定期清洗可提高排風(fēng)效果,因為大型風(fēng)機的千葉渦輪葉片本身間隙就很小,一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣,增加能耗。油煙凈化器也要定期清洗,油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分,它是集中油膩多的地方,排煙主管道,特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方,凈化器和主管道清洗干凈不但利于廚房排煙流暢,更能消除消防隱患。無錫中美保潔有限公司專業(yè)清洗養(yǎng)護(hù)廚房油煙機,食堂油煙機,作業(yè)人員培訓(xùn)結(jié)業(yè)上崗,具有清洗資質(zhì)證書,是應(yīng)急局推薦單位

  油煙機清洗說明:

  油煙管道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機、灶臺表面。煙道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重點對平行煙道內(nèi)部進(jìn)行清洗。采用的主要方法AQ專業(yè)人員進(jìn)入煙道內(nèi)部進(jìn)行清潔。對于排煙口窄小,人工無法進(jìn)入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進(jìn)行清潔,但又存在著重大隱患的,本公司可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清洗,不留死角,并可拍攝清潔前后的對比照片,打消客戶的疑慮和擔(dān)心,消除一切潛在的火災(zāi)隱患。

  現(xiàn)場工作流程:

  1、在到達(dá)現(xiàn)場清洗之前對現(xiàn)場進(jìn)行勘察,對一些不必要的和廚房工具等移開,避免遭到清洗藥劑的不必要污染,對一些不能移開的進(jìn)行遮罩處理,使其不被污染;

  2、對現(xiàn)場電路設(shè)備進(jìn)行查看,對需要保護(hù)的地方進(jìn)行電路保護(hù),防止進(jìn)水造成電路燒壞或人員安全事故;

  3、在清理好現(xiàn)場之后工作人員進(jìn)行工具的準(zhǔn)備和分工工作;

  4、拆卸運水煙罩、凈化器、鼓風(fēng)機和油煙機上的燈罩等一些設(shè)備,放到公司自備的大型清洗桶中。稍后進(jìn)行開水加NaOH(俗稱燒堿)進(jìn)行浸泡;

  5、進(jìn)行人工鏟除油污作業(yè),根據(jù)分配的作業(yè)情況,工作人員負(fù)責(zé)鏟除自己所負(fù)責(zé)的油污作業(yè)面積和設(shè)備,包括運水煙罩、油煙罩、鼓風(fēng)機、油煙管道等地方的油污工作;

  6、在油污鏟除作業(yè)完成之后進(jìn)行燒水工作,在熱水燒好之后,將事先放入大桶NaOH(根據(jù)油污的情況放入)與熱水混合,對原先拆卸的設(shè)備(油煙凈化器、運水煙罩等)進(jìn)行浸泡(約40分鐘左右),在油污溶解之后用高壓射流水槍進(jìn)行清水清洗作業(yè);清洗好之后用干抹布擦拭干凈放置一旁待安裝;

  7、待油煙管道鏟除干凈之后,安裝油煙凈化器;

  8、將鏟除油污過后的煙罩進(jìn)行噴灑堿水,使油污能迅速溶解;

  9、大約5-10分鐘后,將一些難以溶解的地方人工用清潔球擦拭,使其能有效溶解;

  10、鏟除干凈之后再用堿水進(jìn)行噴灑,達(dá)到溶解的目的;

  11、在確定設(shè)備上和一些死角的油污溶解之后,用高壓射流水槍進(jìn)行高壓清洗工作;

  12、在用高壓射流水槍清洗之后用干凈的抹布進(jìn)行擦拭,之后安裝運水煙罩、油煙罩塞子;

  13、清洗灶臺及地面,對于水未排干凈的地方進(jìn)行人工擦除;

  14、所有設(shè)備清洗安裝完成之后、去除電路保護(hù)措施,將事先移走的設(shè)備歸還原處,清理現(xiàn)場,回收工作設(shè)備。

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