發(fā)布時間:2022-12-08 10:20:24
酒店大型吸油煙機(jī)的排風(fēng)渦輪定期清洗可提高排風(fēng)效果,因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙就很小,一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣。
第二油煙凈化器也要定期清洗,油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分,它是集中油膩較多的地方。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢,更能消除消防隱患。
第三排煙主管道,特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。由飯店廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉,希望廣大業(yè)主不可掉以輕心。
由于許多餐飲的廚房排煙系統(tǒng)(管道,風(fēng)機(jī),煙罩,凈化器)長時間未清洗或找不到人清洗而引起的火災(zāi),造成巨大的損失。因此國家消防部門和防火委員會專門出臺了《關(guān)于發(fā)生廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)生的通報(bào)》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次,可見清洗油煙管道清洗的重要性。發(fā)生火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉,佛山潔德清潔公司為廣大用戶提供酒店油煙罩,清洗煙罩,油煙管清洗,集體飯?zhí)?,學(xué)校飯?zhí)茫瑔挝伙執(zhí)?,工廠飯?zhí)玫膶I(yè)清洗。
清洗細(xì)則:
首先檢查服務(wù)場所的各種餐具是否搬離現(xiàn)場,有沒有生食物在附近。步將整個煙罩用鏟刀鏟干凈殘留日積月久的油垢,然后打包起來,搬離現(xiàn)場。
第二步然后用機(jī)器噴打藥水,檢查詳細(xì)。
第三步用高壓水沖洗,反復(fù)沖洗。
第四步檢查殘留的油污,并鏟掉清洗。
第五步再用高壓水沖洗殘留的藥水,污漬,然后擦干,然后整個工序已完成。打掃場地,高壓水沖洗場地。收拾好工具,搬好服務(wù)場所各種用具。