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發(fā)布時(shí)間：2020-05-28 10:59:17
許多人都知道，切菜板最好是魚肉專用一塊，切菜專用一塊。但是實(shí)際上，一般家庭中都是一塊切菜板什么都切。在那狹窄的廚房，如果擺二三塊切菜板的話也是非常麻煩的，只要有一塊干凈的切菜板，大概已經(jīng)夠用了。
木材和塑料的切菜板，為了防止變黑、發(fā)膩，應(yīng)該在使用前用水洗，使用后用洗滌劑洗過(guò)之后，再用熱水消毒一番。在晴朗天氣時(shí)，還應(yīng)該讓它曬太陽(yáng)消毒，但是如果曬得太干燥的話，會(huì)使木板出現(xiàn)龜裂，所以最好曬3~4小時(shí)為佳。
如果要切油膩物或是有獨(dú)特味道之物時(shí)，可以利用般的一次性盒蓋子，墊在切菜板上再切。
那木砧板又應(yīng)該怎么保養(yǎng)呢？
砧板有木質(zhì)及纖維質(zhì)兩種，術(shù)質(zhì)以柳木最堅(jiān)實(shí)耐用，其他雜木、松木因木芯嫩而會(huì)呈現(xiàn)松軟及凹陷，而木質(zhì)疏松則易干裂。所以，每次用畢，應(yīng)斜放于水龍頭下加洗潔精洗刷，擺放之時(shí)應(yīng)覆蓋濕布保護(hù)。
還有一樣?xùn)|西，在需要切實(shí)或者吧蔬菜做成泥狀時(shí)，會(huì)讓我們輕松很多，那就是擦菜板。不過(guò)，很多人都遇到過(guò)當(dāng)蘿卜擦完看看擦菜板時(shí)，板上會(huì)出現(xiàn)一片污垢。當(dāng)擦蘿卜時(shí)，擦菜板紋路尚未完全阻塞，當(dāng)你再想擦生姜和蒜頭時(shí)，擦菜板紋路阻塞，而且?guī)в袩o(wú)法除去的味道。
