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湖南酒店石材護(hù)理

發(fā)布時(shí)間:2020-05-16 15:58:37

    酒店和賓館業(yè)與我國(guó)石材護(hù)理的發(fā)展,有著密切的聯(lián)系。一方面,我國(guó)民用石材護(hù)理技術(shù),最早出現(xiàn)在改革開放較早東南沿海地區(qū),伴隨著商務(wù)交往的發(fā)展,運(yùn)用于酒店和賓館等環(huán)境中。另一方面,酒店、賓館業(yè)對(duì)于石材裝飾品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)、高要求,使其一直處在技術(shù)革新的前沿陣地。

    這種前沿性、持續(xù)性,使得酒店等行業(yè),為我國(guó)石材護(hù)理產(chǎn)業(yè)做出了重要貢獻(xiàn),打下了堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)的基礎(chǔ)。當(dāng)石材護(hù)理技術(shù)脫穎而出,成為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立、成熟的產(chǎn)業(yè)時(shí),我們應(yīng)當(dāng)看到與酒店產(chǎn)業(yè)之間的合作所取得的成績(jī)。展望未來(lái),酒店、賓館等行業(yè)的石材護(hù)理,也在悄然的發(fā)生著變化。

    一、石材護(hù)理的特點(diǎn)

    一項(xiàng)工作,取得的成就,很大程度上取決于你對(duì)它重視的程度和擺放的位置。對(duì)酒店而言,石材護(hù)理,即使再重要,始終是系統(tǒng)工作中的一部分;而對(duì)石材護(hù)理企業(yè)而言,卻是其全部。這種定位上的天然不同,就決定其在技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)、施工能力上的巨大差別。

    1、專業(yè)程度較高

    專業(yè)的石材護(hù)理,涵蓋了巖石學(xué)、地質(zhì)學(xué)、材料學(xué)、防護(hù)、研磨、清洗等全方位的技術(shù)體系,這種龐雜而又專業(yè)的技術(shù)知識(shí),我們無(wú)法要求酒店清潔人員能夠去掌握和運(yùn)用,因?yàn)樗麄児ぷ鞯暮诵模@然不是這些。

    但這些看似高大上的知識(shí),是否無(wú)用呢?這里有一個(gè)例子:

    曾經(jīng)有一家酒店,咨詢石材泛鹽的問(wèn)題,他們經(jīng)檢查,無(wú)論如何想不通好好的石材哪里來(lái)的鹽分。實(shí)際上,經(jīng)我們現(xiàn)場(chǎng)勘查,找到了原因:他們所用的板材,是來(lái)自意大利的高檔大理石,這種石材本身是在海底,高壓、高鹽的環(huán)境中形成。經(jīng)地質(zhì)抬升作用,來(lái)到地表,但這無(wú)法改變其石材本身多鹽的特性。

    正是基于生存和發(fā)展的需求,專業(yè)的石材護(hù)理企業(yè),才有了需求和動(dòng)力對(duì)技術(shù)和品質(zhì)進(jìn)行不懈的探索,接過(guò)酒店等行業(yè)的接力棒,將技術(shù)、品質(zhì)推向新的高度。

    2、內(nèi)容繁瑣

    石材護(hù)理涉及空鼓治理、缺陷修復(fù)、切縫補(bǔ)膠、病變治理、研磨、拋光、日常維護(hù)等全面的復(fù)雜工作。因此,其內(nèi)容是繁多、瑣碎的,非得要求有系統(tǒng)的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗(yàn)不可。而這點(diǎn),我們同樣無(wú)法要求酒店的工作人員,能夠全方位掌握的。

    3、連續(xù)性

    軍事上,有一個(gè)設(shè)備保養(yǎng)耗時(shí)的概念,如美軍最先進(jìn)的B2隱身轟炸機(jī),平均每飛行1個(gè)小時(shí),后續(xù)保養(yǎng)就得花50個(gè)小時(shí)。沒(méi)有這樣不間斷的大量維護(hù),問(wèn)題的累加后果,會(huì)呈現(xiàn)幾何級(jí)的增長(zhǎng),飛機(jī)很快就成為一堆廢鐵。

    石材在使用中不斷的接受各類物質(zhì)的侵蝕,人流的踩踏,也會(huì)造成石材功能性、裝飾性的不斷下降。因此,完善的、持續(xù)性的保養(yǎng),可以及時(shí)的修復(fù)問(wèn)題,避免擴(kuò)大,延長(zhǎng)石材使用壽命,提高裝飾效果。

    對(duì)酒店而言,若沒(méi)有意識(shí)到“連續(xù)性”的重要作用,不考慮系統(tǒng)的石材維護(hù)方案,而是習(xí)慣出了問(wèn)題再找人解決,顯然是忽視了石材應(yīng)用的這一特點(diǎn)。對(duì)施工隊(duì)伍而言,若不考慮這種“連續(xù)性”,也是不負(fù)責(zé)的做法。

    二、酒店自身保養(yǎng)的特點(diǎn)

    1、技術(shù)層面

    ①長(zhǎng)期使用一種技術(shù)進(jìn)行保養(yǎng),缺乏對(duì)新技術(shù)、產(chǎn)品的引進(jìn)渠道和興趣。

    ②解決問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)較為欠缺,日常維護(hù)尚可,但若出現(xiàn)破損、病變和污染、縫隙問(wèn)題時(shí),欠缺相應(yīng)的調(diào)膠、研磨、病變處理技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。

    ③大量使用結(jié)晶粉、劑進(jìn)行保養(yǎng),粉和劑的普遍原理是利用酸性物質(zhì),與石材表層的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成光亮、堅(jiān)硬的結(jié)晶層。但長(zhǎng)期使用這種方法,石材表層鈣質(zhì)經(jīng)過(guò)度反應(yīng),效果在下降。容易造成石材表面裂化、粉化,致使表面昏暗、不潤(rùn)、不透,且很難解決。

    ④另一方面,中國(guó)的清潔習(xí)慣,是以水為主。我們的地面日常保潔,多采用拖地、洗地等方法,石材表面的鈣質(zhì)層在拖地、清洗等過(guò)程中,容易被接觸到的水軟化,導(dǎo)致表面出現(xiàn)失光嚴(yán)重、污染、病變問(wèn)題。

    2、管理層面

    酒店擁有相對(duì)復(fù)雜的采購(gòu)系統(tǒng),在保養(yǎng)產(chǎn)品的選擇上,出于信任考慮,更傾向于選擇國(guó)際大牌產(chǎn)品。導(dǎo)致許多新技術(shù)、新產(chǎn)品很難被發(fā)現(xiàn)和引用。

    ①產(chǎn)品選擇

    實(shí)際上,歐美國(guó)家的那些大牌企業(yè),很多長(zhǎng)期都沒(méi)有進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,一些落后的產(chǎn)品,依然大量占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)。反而是國(guó)內(nèi)的技術(shù)和產(chǎn)品層出不窮,百花齊放。究其原因:歐美的城市建設(shè)已成增長(zhǎng)緩慢,而中國(guó)則處于高速增長(zhǎng)期。我國(guó)石材產(chǎn)銷量均已躍居世界首位,我們的石材護(hù)理業(yè),也在這樣的發(fā)展大潮中,歷經(jīng)磨練,躍居世界領(lǐng)先水平。一個(gè)平靜的歐美市場(chǎng),已經(jīng)消磨掉了那些所謂的大牌企業(yè)的創(chuàng)新能力和興趣;而得益于國(guó)內(nèi)的激烈競(jìng)爭(zhēng),中國(guó)的石材護(hù)理技術(shù)和產(chǎn)品,實(shí)際上已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于國(guó)際市場(chǎng)。

    實(shí)際上,如果用發(fā)展的眼光去看問(wèn)題,目前,許多制造領(lǐng)域的產(chǎn)品和技術(shù),已經(jīng)不是由歐美國(guó)家說(shuō)了算,石材護(hù)理產(chǎn)業(yè)同樣如此。這一點(diǎn),必須引起我們酒店行業(yè)的重視。

    ②成本較高

    信奉國(guó)際大牌、復(fù)雜的采購(gòu)系統(tǒng)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)方面的欠缺,這使得酒店行業(yè)的石材護(hù)理成本,普遍較高。在我們的服務(wù)中,有這樣一個(gè)例子:鄭州某重要的政務(wù)型賓館,在10年以前,每年采購(gòu)的材料就達(dá)到了30萬(wàn)元以上。但昂貴的材料成本,其保養(yǎng)效果卻是不盡人意。計(jì)劃中,許多石材將要被扔掉重鋪。

    三、變革之路

    正如前面所言,石材護(hù)理工作專業(yè)性強(qiáng)、內(nèi)容繁瑣、具有連續(xù)性的特征,已經(jīng)給酒店等行業(yè)的石材保養(yǎng)帶來(lái)了一些實(shí)質(zhì)性的問(wèn)題,主要集中在“成本”、“技術(shù)”、“管理”等方面。而尋求改變,對(duì)于不少酒店而言,有些是有心無(wú)力,有些則是有力無(wú)心。

    讓我們換個(gè)角度去思考:當(dāng)一項(xiàng)工作,已經(jīng)明顯無(wú)法單獨(dú)去完成時(shí),社會(huì)分工就是必然結(jié)果。實(shí)際上,石材護(hù)理企業(yè),已經(jīng)在承擔(dān)類似的分工。這樣的合作,若是以“降低成本”、“提高品質(zhì)”、“簡(jiǎn)化管理”為前提,那是合理的、科學(xué)的,符合未來(lái)趨勢(shì)的。

    展望未來(lái),酒店類行業(yè)的石材護(hù)理的改革,也會(huì)有兩個(gè)基本形式:

    1、從產(chǎn)品到系統(tǒng)方案

    正如前文所言,影響石材功能性、裝飾性的因素,取決于石材護(hù)理的各方面,如病變處理、研磨、結(jié)晶、防護(hù)、日常維護(hù)等。不少酒店買來(lái)了機(jī)械、材料,也進(jìn)行了不間斷的保養(yǎng)施工,但取得的效果卻不盡人意。主要原因即在于買來(lái)了產(chǎn)品,卻沒(méi)有買來(lái)系統(tǒng)化的方案。

    買來(lái)材料知道如何操作,是知其然;但沒(méi)有系統(tǒng)的知識(shí)普及和技術(shù)方案,不知道一塊石材破了如何修補(bǔ),病變了如何治理,如何涂刷防護(hù),如何日常維護(hù),就是不知其所以然。

    而石材護(hù)理系統(tǒng)方案,涵蓋了“石材分析”、“完整的技術(shù)體系”、“施工方案”、“實(shí)施方案”、“組織管理”、“材料設(shè)備”等方方面面,是所有技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的綜合體,環(huán)環(huán)相扣,這才保證了對(duì)于石材的維護(hù),有著連續(xù)性和更妥善的管理。

    如我們提出的“VD酒店保養(yǎng)系統(tǒng)”,即是針對(duì)酒店環(huán)境中的石材護(hù)理,給出的系統(tǒng)化方案。既是大量技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),也是展望未來(lái),著力于“減低成本”、“簡(jiǎn)化管理”的趨勢(shì)之作。

    系統(tǒng)的,才是省時(shí)、省力、省錢的。

    2、從自有到外包

    若酒店、賓館身邊有足夠水平的石材護(hù)理群體,若能實(shí)現(xiàn)“成本更低”、“品質(zhì)更高”、“服務(wù)快捷”的合作,那么外包制度可成為酒店的首選。

    一方面,外包制度的競(jìng)爭(zhēng)上崗制度,可以有效的篩選出綜合實(shí)力更強(qiáng)的服務(wù)企業(yè)。這樣的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,可以有效的提高酒店所獲得的工程品質(zhì),也能促進(jìn)整個(gè)行業(yè)技術(shù)和服務(wù)理念的提升。

    另一方面,就實(shí)際效果而言,前面提到的鄭州某賓館,其每年的保養(yǎng)成本,從材料就花費(fèi)30多萬(wàn),到降至每年17~19萬(wàn)。而且,完善的技術(shù)體系,和連續(xù)性的保養(yǎng),使他們的石材得到了最大程度的修復(fù)和維護(hù)。其工作人員也曾直言:有些地方的石材,本來(lái)是準(zhǔn)備扔掉的,你們也能做得這么漂亮。。

    【注】酒店和石材護(hù)理業(yè)之間的淵源,也足以證實(shí)這種社會(huì)分工,對(duì)于各自發(fā)展的巨大促進(jìn)。如今,已經(jīng)不可能出現(xiàn)那種“萬(wàn)能企業(yè)”,即使土豪如蘋果公司,也只能將產(chǎn)品進(jìn)行采購(gòu),而無(wú)法生產(chǎn)所有。

    四、保養(yǎng)技術(shù)革命

    如果一項(xiàng)技術(shù)或一種產(chǎn)品,無(wú)法做到降低成本、提高品質(zhì),那么它就是值得懷疑的。一個(gè)例子可以說(shuō)明這種變化:我們知道iphone很貴,但有人測(cè)算過(guò),如果回到1991年,以那時(shí)的技術(shù),制造一部iphone,需要多高的成本,結(jié)果是:300萬(wàn)美元。有時(shí),橫向?qū)Ρ仁菬o(wú)意義的,只有縱向的對(duì)比,才能了解動(dòng)態(tài)的真相。

    這從一個(gè)側(cè)面反映出當(dāng)今科技爆炸的發(fā)展速度,我們的石材護(hù)理產(chǎn)業(yè)同樣經(jīng)歷了這樣的技術(shù)騰飛,但遺憾的是許多老技術(shù)和產(chǎn)品,依然大行其道。如果不能從宏觀的視角去理解這種變化,石材護(hù)理的成本、技術(shù)、發(fā)展,就無(wú)據(jù)可依、無(wú)章可循。實(shí)際上,我國(guó)石材護(hù)理技術(shù),已經(jīng)在發(fā)生著翻天覆地的變化:高效、快捷成為未來(lái)的技術(shù)趨勢(shì)。

    1、提高材料性能

    酒店石材護(hù)理,最令人頭疼的位置,莫過(guò)于衛(wèi)生間。狹小的空間,多水的環(huán)境,人流踩踏較多,人員和機(jī)械都難以展開,這些都容易使石材磨損、失光、出現(xiàn)水斑銹斑等病變。小小的環(huán)境,保養(yǎng)卻需要投入大量的人力、物力、時(shí)間成本。

    那么,這種問(wèn)題該如何解決?唯有通過(guò)完善的技術(shù)方案、更高性能的材料,將石材徹底的保護(hù)起來(lái),將原本3個(gè)月保養(yǎng)一次,改成12個(gè)月保養(yǎng)一次,大大延長(zhǎng)保養(yǎng)時(shí)間。在我們的“VD酒店保養(yǎng)系統(tǒng)”中,已經(jīng)推行了這種“清洗+防護(hù)+封釉處理”的系統(tǒng)性保養(yǎng)方案,提高了裝飾效果,簡(jiǎn)化了保養(yǎng)工作。

    2、拉長(zhǎng)保養(yǎng)周期

    酒店、賓館等環(huán)境,其各個(gè)區(qū)域的石材,都處于頻繁使用之中。大量的人流踩踏,和對(duì)裝飾效果的要求,這本身就是一個(gè)突出的矛盾。為了保持良好的效果,多采用了高頻次的保養(yǎng)方案。用這種方法,人力、物力不說(shuō),還會(huì)與正常的營(yíng)業(yè)活動(dòng)產(chǎn)生沖突。

    如果把這種矛盾,交給技術(shù)去解決,一切就豁然開朗了。。。

    石材保養(yǎng)的結(jié)晶技術(shù),走過(guò)了一個(gè)階段的發(fā)展,成為目前的主要手段。結(jié)晶技術(shù),有其優(yōu)點(diǎn),但缺點(diǎn)也非常明顯:結(jié)晶技術(shù)形成的鈣質(zhì)層,一方面,耐磨度并不如我們期待的那樣令人滿意;另一方面,在日常的維護(hù)中,經(jīng)常接觸水的環(huán)境下,鈣質(zhì)容易溶于水,產(chǎn)生失光、污染、病變現(xiàn)象。材料決定性能,這是結(jié)晶技術(shù)一個(gè)天然的缺陷,很難再進(jìn)行彌補(bǔ)。

    而以“封釉”為代表的下一代石材保養(yǎng)產(chǎn)品,則是以二氧化硅(SiO2)作為主要成分,二氧化硅即為玻璃的主要成分,形成的封釉層,具備優(yōu)越的強(qiáng)度、耐磨度、亮度、潤(rùn)度。在結(jié)晶技術(shù)一經(jīng)推出,即迅速發(fā)展到極限之后,封釉保養(yǎng)技術(shù),則另辟蹊徑,以材料上重大改革,實(shí)現(xiàn)了革命性的突破。客觀來(lái)講,這種技術(shù)和思路,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越歐美等大型企業(yè)的材料和技術(shù)。至少在石材護(hù)理這個(gè)領(lǐng)域,我們中國(guó)人有足夠的實(shí)力和自信,達(dá)到超越歐美發(fā)達(dá)國(guó)家水平。

    近兩年,在許多酒店環(huán)境的保養(yǎng)中,通過(guò)使用這種技術(shù),在提高品質(zhì)的前提下,反而大大延長(zhǎng)了保養(yǎng)周期。如前面提到的鄭州某酒店,其最初給我們規(guī)定的保養(yǎng)頻次為3個(gè)月一次。但從13年7月至14年10月,累積15個(gè)月內(nèi),只進(jìn)行了3次石材封釉處理。在經(jīng)濟(jì)性和品質(zhì)方面,實(shí)現(xiàn)了有效的平衡。使得雙方都降低了成本,獲得了更好的收益。

    3、簡(jiǎn)化管理

    如果“成本”和“品質(zhì)”得以實(shí)現(xiàn)平衡,酒店對(duì)于石材護(hù)理的管理就將大大簡(jiǎn)化。在推行“系統(tǒng)保養(yǎng)方案”和“新技術(shù)、產(chǎn)品“之后,酒店等場(chǎng)所的保養(yǎng)隊(duì)伍,至少可減少一半規(guī)模。也可采用外包制度,將石材護(hù)理,全盤交給專業(yè)的石材護(hù)理企業(yè),成本至少可降低1/3~1/2。而管理上,只需保留最簡(jiǎn)單的日常清潔組,通過(guò)推塵和簡(jiǎn)單的護(hù)理,即可維持長(zhǎng)久的裝飾效果。

    所有的復(fù)雜技術(shù),期望的都是一個(gè)簡(jiǎn)單的結(jié)果。那么多解決問(wèn)題的技術(shù),都比不上防患于未然,讓這些問(wèn)題干脆不出現(xiàn)。到那時(shí),石材護(hù)理的工作,不再是疲于應(yīng)付問(wèn)題,而是立足于提前預(yù)防和裝飾效果的更高追求。

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