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廚房抹布如何用細菌少

發(fā)布時間:2010-08-25 15:10:44

廚房里的抹布通常都很油膩,難以清洗干凈,一些家庭也沒有很好的存放位置,大多是隨手撂在水池邊或操作臺上,也有人將抹布掛在墻上。這樣,抹布常處在潮濕的環(huán)境下,容易滋生細菌。

  抹布用得越久,細菌就越多,臺灣食品工業(yè)發(fā)展研究所的數(shù)據(jù)顯示,一條全新的抹布在家中使用一周后,細菌數(shù)量高達22億,包括大腸桿菌、沙門氏菌、霉菌,以及一些病毒。因此,經(jīng)常更換或消毒抹布極其重要。可以每隔3 ̄5天將抹布洗干凈后,用沸水煮20 ̄30分鐘,或用家用消毒液浸泡30分鐘,或放入微波爐內(nèi)高溫檔加熱1分鐘。過于油污的抹布要及時淘汰。

  專業(yè)人士提醒說,如果一塊抹布既擦拭臺面、水池,又擦拭刀具、碗碟等,會造成細菌交叉?zhèn)鞑?。因此,廚房中的抹布必須按需求分開使用,做到“專布專用”。

  廚房里至少要有3塊抹布,如擦臺面和水池的一塊、擦刀具和鏟子的一塊、擦盤子和碗筷的一塊。還可以細分,但要防止用錯了抹布,最好選擇不同的式樣和顏色,以示區(qū)別。

 

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